Статьи

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

Суши и здоровье


Низкое содержание жиров при высоком содержании аминокислот и микроэлементов делает суши идеальным блюдом для тех, кто заботится о здоровье и фигуре.

Суши-бары нынче очень популярны. На смену желанию просто попробовать экзотическое блюдо пришло понимание пользы суши-диеты. И рестораторы с радостью отмечают постоянный рост числа постоянных клиентов.

В борьбе с лишними килограммами или модой поститься современники пересмотрели множество продуктов и кулинарных рецептов, но более низкокалорийной и здоровой еды так и не нашли. Специалисты в области диетологии считают суши хорошо сбалансированной, здоровой пищей, так как в них содержится много питательных веществ, в том числе минералы и витамины, которые, как правило, частично теряются в процессе кулинарной обработки.

Специалисты в области диетологии считают суши хорошо сбалансированной, здоровой пищей

 

Рис

Рис является великолепным источником сложных углеводов и клетчатки. Клетчатка играет важную роль в процессе пищеварения, в то время как углеводы служат источником постепенно высвобождаемой энергии, необходимой для жизнедеятельности человеческого организма. Рис также содержит ниацин, белок, тиамин и железо.

Рис является великолепным источником сложных углеводов и клетчатки

 

Рыба и морепродукты

Все морепродукты малокалорийны: калорий в них меньше, чем даже в самом нежирном курином и любом другом мясе. Они обеспечивают организм высококачественными белками и минералами – такими, как йод, цинк, калий, фосфор. Рыба и морепродукты также богаты витаминами, в частности, группы В. Входящие в состав рыбьего жира жирные кислоты омега-3 очень полезны для сердечно-сосудистой системы. Они предотвращают образование тромбов, сужение просвета артерий и снижают риск сердечных приступов.

Входящие в состав рыбьего жира жирные кислоты омега-3 очень полезны для сердечно-сосудистой системы.

 

Нори

Водоросль нори является великолепным источником йода, кальция и железа – трех минералов, необходимых для развития здорового скелета и кровеносной системы. В ней также много витаминов В12. это делает суши ценным источником этого витамина, который содержится главным образом в продуктах животного происхождения.

Водоросль нори является великолепным источником йода, кальция и железа

 

Соевые бобы

Из всех бобовых соя является источником наиболее ценных белков. Из нее делают тофу, соевый соус и мисо (ферментированную пасту). Поскольку соевые бобы содержат крахмал, они отличаются также высоким содержанием полиненасыщенных жиров. В них также содержатся клетчатка, витамины группы В и много минералов.

Поскольку соевые бобы содержат крахмал, они отличаются также высоким содержанием полиненасыщенных жиров

 

Васаби

Васаби является великолепным источником витамина С.

Васаби является великолепным источником витамина С

 

Среди японцев редко встречаются полные люди. Зато достаточно часто встречаются долгожители.

 


Для мужского здоровья

Морской гребешок - это головоногий моллюск, относящийся к семейству морских моллюсков из отряда Оstreоidа, класса двустворчатых. В семейство входит до 350 видов, среди которых только представители трех родов Lima, Spondylus и Pecten являются съедобными.

 

scallops-from-sushibar-aquarium

 

Морской гребешок – уникальный продукт, в котором практически нет жира, зато очень много белка. Этот продукт чрезвычайно богат многими микроэлементами, такими как йод, железо, марганец, кобальт и др. Но самое главное это то, что морской гребешок, по сравнению с другими морепродуктами, является чемпионом по содержанию витамина В12, который участвует в формировании оболочек нервов.

 

scallops-from-sushibar-aquarium

 

Если же оболочка нерва повреждена или неправильно формируется, а дефицит витамина В12 затрудняет формирование миелиновой оболочки, то нервные импульсы устремляются не в нужном направлении, что в свою очередь приводит к нарушению всех видов высшей нервной деятельности человека.

 

scallops-from-sushibar-aquarium

 

Этого легко можно избежать, включив в свой рацион морской гребешок - диетический, низкокалорийный и деликатесный морепродукт с уникальным набором полезных веществ. Мясо гребешков нежное, слегка сладковатого вкуса. Их используют для приготовления различных блюд. Также гребешки можно употреблять в пищу и сырыми. Гребешки используют для приготовления вторых блюд, а также салатов.

 

scallops-from-sushibar-aquarium

 

Не смотря на то что жареный гребешок очень вкусный, старайтесь все же избежать жарки, так как при слишком высоких температурах образуются канцерогены – вещества, приводящие к развитию рака. Этот морской продукт лучше отваривать, готовить на пару, протушивать на медленном огне, запекать или просто съесть сырым.

 

scallops-from-sushibar-aquarium

 

Самыми вкусными считаются дикие гребешки добываемые ныряльщиками, которые собирают их руками без использования сетей. Считается, что такой способ отлова позволяет избежать моллюску стресса и это делает его мясо нежнее.

 

scallops-from-sushibar-aquarium

 

Интересной особенностью морских гребешков является большое количество, до 100 штук, маленьких глазок, которые располагаются в два ряда по краю мантии. Их главная задача заметить главного врага - морскую звезду. Утраченный или поврежденный глаз со временем восстанавливается.

 

scallops-from-sushibar-aquarium

 

Продукт следует с осторожностью употреблять людям, испытывающим аллергические реакции на морепродукты.

  

Создать сайт
бесплатно на Nethouse