Статьи

Для мужского здоровья

Морской гребешок - это головоногий моллюск, относящийся к семейству морских моллюсков из отряда Оstreоidа, класса двустворчатых. В семейство входит до 350 видов, среди которых только представители трех родов Lima, Spondylus и Pecten являются съедобными.

 

scallops-from-sushibar-aquarium

 

Морской гребешок – уникальный продукт, в котором практически нет жира, зато очень много белка. Этот продукт чрезвычайно богат многими микроэлементами, такими как йод, железо, марганец, кобальт и др. Но самое главное это то, что морской гребешок, по сравнению с другими морепродуктами, является чемпионом по содержанию витамина В12, который участвует в формировании оболочек нервов.

 

scallops-from-sushibar-aquarium

 

Если же оболочка нерва повреждена или неправильно формируется, а дефицит витамина В12 затрудняет формирование миелиновой оболочки, то нервные импульсы устремляются не в нужном направлении, что в свою очередь приводит к нарушению всех видов высшей нервной деятельности человека.

 

scallops-from-sushibar-aquarium

 

Этого легко можно избежать, включив в свой рацион морской гребешок - диетический, низкокалорийный и деликатесный морепродукт с уникальным набором полезных веществ. Мясо гребешков нежное, слегка сладковатого вкуса. Их используют для приготовления различных блюд. Также гребешки можно употреблять в пищу и сырыми. Гребешки используют для приготовления вторых блюд, а также салатов.

 

scallops-from-sushibar-aquarium

 

Не смотря на то что жареный гребешок очень вкусный, старайтесь все же избежать жарки, так как при слишком высоких температурах образуются канцерогены – вещества, приводящие к развитию рака. Этот морской продукт лучше отваривать, готовить на пару, протушивать на медленном огне, запекать или просто съесть сырым.

 

scallops-from-sushibar-aquarium

 

Самыми вкусными считаются дикие гребешки добываемые ныряльщиками, которые собирают их руками без использования сетей. Считается, что такой способ отлова позволяет избежать моллюску стресса и это делает его мясо нежнее.

 

scallops-from-sushibar-aquarium

 

Интересной особенностью морских гребешков является большое количество, до 100 штук, маленьких глазок, которые располагаются в два ряда по краю мантии. Их главная задача заметить главного врага - морскую звезду. Утраченный или поврежденный глаз со временем восстанавливается.

 

scallops-from-sushibar-aquarium

 

Продукт следует с осторожностью употреблять людям, испытывающим аллергические реакции на морепродукты.

  

Нет комментариев

Добавить комментарий
Создать сайт
бесплатно на Nethouse